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一根教科書級別的法棍、乃至一枚小小的起酥包、亦或順滑討喜的開心果泡芙、還要獲獎無數(shù)的國王餅，都注入了烘焙師們?nèi)康男难图で?。他們圍繞“溫度、時間、用心”這些關(guān)鍵詞把最專業(yè)及賦予情感的面包哲學(xué)融入到烤爐當(dāng)中。
從和面、醒面、造型......到最后入爐與烤爐石板接觸的那刻。儲存在石板上的熱量迅速穿透了面包內(nèi)芯，爐內(nèi)的恒溫讓面包就像激活生命一樣快速均勻地受熱膨脹。再噴上幾秒細(xì)膩的水霧蒸汽，使面包的口感有Q性和嚼勁，色澤透亮金黃好看。
中式面點(diǎn)房，是一個充滿人間煙火的地方，最能體現(xiàn)出各地生活狀態(tài)的場景。隨著智能技術(shù)的不斷發(fā)展，手工也逐漸被智能環(huán)保設(shè)備所取代，人們開始享受著科技為生活帶來的便利！各地風(fēng)味的粉面、包子、餛飩、餃子、燒餅、糕點(diǎn)、湯圓等，素以歷史悠久、制作精致、品類豐富、風(fēng)味多樣著稱于世。中式點(diǎn)心也在傳承中創(chuàng)新，標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化、規(guī)?；е姑袑⑵渥龅綐O致，帶著責(zé)任感將中國傳統(tǒng)文化傳承下去。
